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Unser Birkenzucker, auch unter der Bezeichnung Xylit bekannt, kommt ausschließlich
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Produktinformationen "Birkenzucker Xylit Finnland"
Unser Birkenzucker, auch unter der Bezeichnung Xylit bekannt, kommt ausschließlich
aus europäischer Produktion, hauptsächlich aus Finnland. Rohstoffgrundlage für die
Herstellung ist Hartholz von Birken und Buchen, aus nachhaltiger Forstwirtschaft. Die
Gewinnung von Xylit ist sehr aufwändig. In einem technisch komplexen Verfahren
wird aus dem Holzzucker Xylose unser Xylit gewonnen. Kleingehacktes Holz wird mit
Wasser versetzt. Die Holzwassermasse wird dann so lange gereinigt und gefiltert bis
sich alle Fremdstoffe von dem Xylit restlos getrennt haben. Kein Baum wird
ausschließlich für die Xylit-Herstellung gefällt. Das Holz, welches für die
Papierherstellung nicht genutzt werden kann, ist besonders gut geeignet für den
Birkenzucker. Die Besonderheit an Xylit ist seine in verschiedenen klinischen Studien
nachgewiesene kariostatische und antikariogene Wirkung. Birkenzucker hat etwas
weniger Süßkraft als handelsüblicher Haushaltszucker und beeinflusst den
Blutzuckerspiegel nur geringfügig, daher ist er sehr gut für Diabetiker geeignet.
Für Kinder unter 3 Jahren wird der Verzehr nicht empfohlen aber auch Erwachsene
sollten den Umstieg auf diesen Zucker nur langsam vornehmen, denn ein
übermäßiger Verzehr von Xylit kann abführend wirken.
Hersteller: | Eigenproduktion |
Größe: | 0.1 Kilogramm |
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