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Rosa Pfeffer / Schinusbeere
Die aus den feuchtwarmen Gebieten Brasiliens stammenden Schinusbeeren wachsen an Sträuchern und bis zu 12 Meter hohen Bäumen. Die Erntezeit der traubenähnlichen Rispen ist von Ende November bis etwa Anfang Februar. Die zu den...
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50 Gramm
(0,13 €
* / 1 Gramm)
ab 6,50 €
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Finishpfeffer
Pfeffercuveé Nr.1 / Steakpfeffer geschrotet
Die perfekte Pfeffermischung für Steaks. Aber auch für den Alltagsgebrauch eine sehr angenehm aromareiche Pfeffermischung. Gibt auch den Soßen den letzten "kick".
Indische Sonnenflocken,...
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20 Gramm
(0,25 €
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ab 4,90 €
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Paradieskörner/ Malaguettenpfeffer
In Westafrika fand man einige Gewürze, die dem Pfeffer sehr ähnlich sind daher auch der Begriff "Pfefferküste". Dieses Gewürz, Paradieskorn, Malagetta-, Guineapfeffer genannt, wurde abden 15. Jahrhundert ein begehrtes Würzmittel....
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30 Gramm
(0,18 €
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ab 5,50 €
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Pfeffercuvée Nr. 1
Zutaten:
Schwarzer Bergpfeffer, schwarzer Tellicherry-Bergpfeffer, Kubebenpfeffer, grüner Bergpfeffer, weißer Bergpfeffer, Langkorn Pfeffer, Tasmanischer Bergpfeffer Verwendung:
Die perfekte Pfeffermischung für Steaks. Aber auch für den...
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20 Gramm
(0,27 €
* / 1 Gramm)
ab 5,40 €
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Tiger Pfeffer schwarz
Diese außergewöhnliche Pfeffer-Spezialität kommt aus einem streng geschützten Naturschutzgebiet im Hochland der Malabarküste, gelegen im Bundesstaat Kerala ganz im Süd-Westen Indiens. Angebaut wird er von bäuerlichen...
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400 Gramm
(0,08 €
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ab 33,50 €
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TIPP!
Cumeo Pfeffer ganz Zitronenpfeffer
Sehr sehr intesive Zitrusnote nach Zitrone und Greapefruit. Passt hervoragend zu Geflügel, Fisch,Gemüse und Dessert.
Der Cumeo Pfeffer wächst im Wildwuchs des nepalesischen Himalayas im süd-
östlichen Teil des Gebirges. Der Cumeo wächst...
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15 Gramm
(0,53 €
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ab 7,90 €
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Mönchs Pfeffer
Eisenkrautgewächs. Es erinnert das Aroma in erster Linie an Eisen, aber dann auch an Thymian, Lavendel und Rosmarin. Für Gerichte mit dunklem, gebratenem Fleisch zu empfehlen, wie: Wildgeflügel, Reh und Hirsch.
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10 Gramm
(0,35 €
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ab 3,50 €
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Pfeffercuvée Nr. 2
Pfeffercuveé Nr 2 Fisch- und Geflügel-Pfeffer. Verwendung: Feine zitronige Note. Sehr gut geeignet für Fisch und Geflügel zum abschmecken von Soßen und Dressings. Schwarzer Bergpfeffer, Tellycherry Bergpfeffer, Kubebenpfeffer, Szechuan...
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20 Gramm
(0,25 €
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ab 4,90 €
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Pfeffercuvée Nr. 3
Bunter Pfeffer für die Mühle der perfekte Allrounder für die Küche.
Zutaten: Schwarzer Bergpfeffer+, Tellcherry Bergpfeffer+, Kubebenpfeffer, grüner Bergpfeffer+, weißer Bergpfeffer+, Langkornpfeffer, Tasmanischer Bergpfeffer, Rosa...
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20 Gramm
(0,25 €
* / 1 Gramm)
ab 5,00 €
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Schokoladen Langpfeffer ganz Wildsammlung
Langer Pfeffer ist eine kletternde Pflanze, an deren Sprossknoten Wurzeln austreten Das Verbreitungsgebiet zieht sich vom Norden Indiens bis nach Indonesien. Die an Weiden,- Haselnuss- oder Birkenkätzchen erinnernden Fruchtstände werden...
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50 Gramm
(0,15 €
* / 1 Gramm)
ab 7,50 €
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Senegalpfeffer Mohrenpfeffer
Luftgetrocknet. Im Mörser zerreiben oder auch in die Mühle geben. Mohrenpfeffer war im frühzeitlichen und mittelalterlichem Europa vorwiegend ein Pfefferersatz. Nachdem im Laufe des 16. Jahrhunderts der Import von schwarzem Pfeffer aus...
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30 Gramm
(0,22 €
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ab 6,50 €
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Szechuan Nepalesischer Timut Pfeffer, ganz, Wild,
Von diesem mit einer angenehmen Zitrusnote versehenen Gewürz werden vor allem die aromatischen Frucht- oder Samenkapseln verwendet. Namensgeber dieses "unechten" Pfeffers ist die chinesische Provinz Sichuan, wo er heimisch ist. Er wächst...
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10 Gramm
(0,42 €
* / 1 Gramm)
ab 4,20 €
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