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Szechuan Nepalesischer Timut Pfeffer, ganz, Wild, Inhalt 10 Gramm (42,00 € * / 100 Gramm)
4,20 € *
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Paradieskörner/ Malaguettenpfeffer Inhalt 30 Gramm (18,33 € * / 100 Gramm)
5,50 € *
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Rosa Pfeffer / Schinusbeere Inhalt 50 Gramm (13,00 € * / 100 Gramm)
6,50 € *
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TIPP!
Fermentierter Pondicherry Pfeffer Inhalt 25 Gramm (31,60 € * / 100 Gramm)
7,90 € *
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Pfeffercuvée Nr. 1 Zutaten:Schwarzer Bergpfeffer, schwarzer Tellicherry-Bergpfeffer, Kubebenpfeffer, grüner Bergpfeffer, weißer Bergpfeffer, Langkorn Pfeffer, Tasmanischer BergpfefferVerwendung:Die perfekte Pfeffermischung für Steaks. Aber auch für den...
Inhalt 20 Gramm (27,00 € * / 100 Gramm)
5,40 € *
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Pfeffercuvée Nr. 3 Bunter Pfeffer für die Mühle der perfekte Allrounder für die Küche.Zutaten: Schwarzer Bergpfeffer+, Tellcherry Bergpfeffer+, Kubebenpfeffer, grüner Bergpfeffer+, weißer Bergpfeffer+, Langkornpfeffer, Tasmanischer Bergpfeffer, Rosa...
Inhalt 20 Gramm (25,00 € * / 100 Gramm)
5,00 € *
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Szechuan Nepalesischer Timut Pfeffer, ganz, Wild, Von diesem mit einer angenehmen Zitrusnote versehenen Gewürz werden vor allem die aromatischen Frucht- oder Samenkapseln verwendet. Namensgeber dieses "unechten" Pfeffers ist die chinesische Provinz Sichuan, wo er heimisch ist. Er wächst...
Inhalt 10 Gramm (42,00 € * / 100 Gramm)
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Paradieskörner/ Malaguettenpfeffer In Westafrika fand man einige Gewürze, die dem Pfeffer sehr ähnlich sind daher auch der Begriff "Pfefferküste". Dieses Gewürz, Paradieskorn, Malagetta-, Guineapfeffer genannt, wurde abden 15. Jahrhundert ein begehrtes...
Inhalt 30 Gramm (18,33 € * / 100 Gramm)
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Rosa Pfeffer / Schinusbeere Die aus den feuchtwarmen Gebieten Brasiliens stammenden Schinusbeeren wachsen an Sträuchern und bis zu 12 Meter hohen Bäumen. Die Erntezeit der traubenähnlichen Rispen ist von Ende November bis etwa Anfang Februar. Die zu den...
Inhalt 50 Gramm (13,00 € * / 100 Gramm)
6,50 € *
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TIPP!
Fermentierter Pondicherry Pfeffer Fermentierter Pondicherry PfefferIn einigen Südasiatischen Ländern ist fermentierter Pfeffer eine traditionelle Spezialität, so auch im Südindischen Bundesstaat Tamil Nadu. Wir beziehen unseren fermentierten Pfeffer aus der Region um die...
Inhalt 25 Gramm (31,60 € * / 100 Gramm)
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Mönchs Pfeffer Eisenkrautgewächs. Es erinnert das Aroma in erster Linie an Eisen, aber dann auch an Thymian, Lavendel und Rosmarin. Für Gerichte mit dunklem, gebratenem Fleisch zu empfehlen, wie: Wildgeflügel, Reh und Hirsch.
Inhalt 10 Gramm (35,00 € * / 100 Gramm)
3,50 € *
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Pfeffercuvée Nr. 2 Pfeffercuveé Nr 2 Fisch- und Geflügel-Pfeffer.Verwendung: Feine zitronige Note. Sehr gut geeignet für Fisch und Geflügel zum abschmecken von Soßen und Dressings.Schwarzer Bergpfeffer, Tellycherry Bergpfeffer, Kubebenpfeffer, Szechuan...
Inhalt 20 Gramm (24,50 € * / 100 Gramm)
4,90 € *
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Schokoladen Langpfeffer ganz Wildsammlung Langer Pfeffer ist eine kletternde Pflanze, an deren Sprossknoten Wurzeln austreten Das Verbreitungsgebiet zieht sich vom Norden Indiens bis nach Indonesien. Die an Weiden,- Haselnuss- oder Birkenkätzchen erinnernden Fruchtstände werden...
Inhalt 50 Gramm (15,00 € * / 100 Gramm)
7,50 € *
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Senegalpfeffer Mohrenpfeffer Luftgetrocknet. Im Mörser zerreiben oder auch in die Mühle geben.Mohrenpfeffer war im frühzeitlichen und mittelalterlichem Europa vorwiegend ein Pfefferersatz. Nachdem im Laufe des 16. Jahrhunderts der Import von schwarzem Pfeffer aus...
Inhalt 30 Gramm (21,67 € * / 100 Gramm)
6,50 € *
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Szechuanpfeffer grün Von diesem mit einer angenehmen Zitrusnote versehenen Gewürz werden vor allem die aromatischen Frucht- oder Samenkapseln verwendet. Namensgeber dieses "unechten" Pfeffers ist die chinesische Provinz Sichuan, wo er heimisch ist. Er wächst...
Inhalt 70 Gramm (10,71 € * / 100 Gramm)
7,50 € *
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Tasmanischer Bergpfeffer Wildsammlung Tasmanischer Pfeffer, auch Bergpfeffer genannt, ist ein immergrüner Strauch von 2 – 3 Meter Höhe, dessen Blätter und Beeren wegen Ihrer pfefferähnlichen Schärfe gerne in der Küche verwendet werden. Er wächst ausschließlich in den...
Inhalt 15 Gramm (70,00 € * / 100 Gramm)
10,50 € *
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