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Pfeffercuvée Nr. 3
Bunter Pfeffer für die Mühle der perfekte Allrounder für die Küche.
Zutaten: Schwarzer Bergpfeffer+, Tellcherry Bergpfeffer+, Kubebenpfeffer, grüner Bergpfeffer+, weißer Bergpfeffer+, Langkornpfeffer, Tasmanischer Bergpfeffer, Rosa...
Inhalt
20 Gramm
(0,25 €
* / 1 Gramm)
ab 5,00 €
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Pfeffercuvée Nr. 1
Zutaten:
Schwarzer Bergpfeffer, schwarzer Tellicherry-Bergpfeffer, Kubebenpfeffer, grüner Bergpfeffer, weißer Bergpfeffer, Langkorn Pfeffer, Tasmanischer Bergpfeffer Verwendung:
Die perfekte Pfeffermischung für Steaks. Aber auch für den...
Inhalt
20 Gramm
(0,27 €
* / 1 Gramm)
ab 5,40 €
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Szechuanpfeffer grün
Von diesem mit einer angenehmen Zitrusnote versehenen Gewürz werden vor allem die aromatischen Frucht- oder Samenkapseln verwendet. Namensgeber dieses "unechten" Pfeffers ist die chinesische Provinz Sichuan, wo er heimisch ist. Er wächst...
Inhalt
70 Gramm
(0,11 €
* / 1 Gramm)
ab 7,50 €
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Steakpfeffer
Zutaten:
Indische Sonnenflocken, schwarzer Bergpfeffer, Tellcherry Bergpfeffer, Kubebenpfeffer, Szechuan Pfeffer, Grüner Bergpfeffer, weißer Bergpfeffer, Langkornpfeffer, Lemon Myrtle wild. Feine zitronige Note.
Inhalt
20 Gramm
(0,25 €
* / 1 Gramm)
ab 4,90 €
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Mönchs Pfeffer
Eisenkrautgewächs. Es erinnert das Aroma in erster Linie an Eisen, aber dann auch an Thymian, Lavendel und Rosmarin. Für Gerichte mit dunklem, gebratenem Fleisch zu empfehlen, wie: Wildgeflügel, Reh und Hirsch.
Inhalt
10 Gramm
(0,35 €
* / 1 Gramm)
ab 3,50 €
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Paradieskörner/ Malaguettenpfeffer
In Westafrika fand man einige Gewürze, die dem Pfeffer sehr ähnlich sind daher auch der Begriff "Pfefferküste". Dieses Gewürz, Paradieskorn, Malagetta-, Guineapfeffer genannt, wurde abden 15. Jahrhundert ein begehrtes Würzmittel....
Inhalt
30 Gramm
(0,18 €
* / 1 Gramm)
ab 5,50 €
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Pfeffercuvée Nr. 2
Pfeffercuveé Nr 2 Fisch- und Geflügel-Pfeffer. Verwendung: Feine zitronige Note. Sehr gut geeignet für Fisch und Geflügel zum abschmecken von Soßen und Dressings. Schwarzer Bergpfeffer, Tellycherry Bergpfeffer, Kubebenpfeffer, Szechuan...
Inhalt
20 Gramm
(0,25 €
* / 1 Gramm)
ab 4,90 €
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Rosa Pfeffer / Schinusbeere
Die aus den feuchtwarmen Gebieten Brasiliens stammenden Schinusbeeren wachsen an Sträuchern und bis zu 12 Meter hohen Bäumen. Die Erntezeit der traubenähnlichen Rispen ist von Ende November bis etwa Anfang Februar. Die zu den...
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50 Gramm
(0,13 €
* / 1 Gramm)
ab 6,50 €
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Schokoladen Langpfeffer ganz Wildsammlung
Langer Pfeffer ist eine kletternde Pflanze, an deren Sprossknoten Wurzeln austreten Das Verbreitungsgebiet zieht sich vom Norden Indiens bis nach Indonesien. Die an Weiden,- Haselnuss- oder Birkenkätzchen erinnernden Fruchtstände werden...
Inhalt
50 Gramm
(0,15 €
* / 1 Gramm)
ab 7,50 €
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Senegalpfeffer Mohrenpfeffer
Luftgetrocknet. Im Mörser zerreiben oder auch in die Mühle geben. Mohrenpfeffer war im frühzeitlichen und mittelalterlichem Europa vorwiegend ein Pfefferersatz. Nachdem im Laufe des 16. Jahrhunderts der Import von schwarzem Pfeffer aus...
Inhalt
30 Gramm
(0,22 €
* / 1 Gramm)
ab 6,50 €
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Szechuan Nepalesischer Timut Pfeffer, ganz, Wild,
Von diesem mit einer angenehmen Zitrusnote versehenen Gewürz werden vor allem die aromatischen Frucht- oder Samenkapseln verwendet. Namensgeber dieses "unechten" Pfeffers ist die chinesische Provinz Sichuan, wo er heimisch ist. Er wächst...
Inhalt
10 Gramm
(0,42 €
* / 1 Gramm)
ab 4,20 €
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Tasmanischer Bergpfeffer Wildsammlung
Tasmanischer Pfeffer, auch Bergpfeffer genannt, ist ein immergrüner Strauch von 2 – 3 Meter Höhe, dessen Blätter und Beeren wegen Ihrer pfefferähnlichen Schärfe gerne in der Küche verwendet werden. Er wächst ausschließlich in den...
Inhalt
15 Gramm
(0,70 €
* / 1 Gramm)
ab 10,50 €
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