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Tonkabohne
Zur Verwendung für Dessert, zb. Creme brülee, Eis aber auch für Rotweinsoßen ein spannendes Aroma.
Tonkabohne ganz aus Südamerika.
Aroma nach Vanille, Espresso, Mandel, Marzipan, Waldmeister.
Inhalt
20 Gramm
(31,00 €
/ 100 Gramm)
ab 6,20 €
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Zimtblüten ganz
Anders als die Zimtstange (Rinde), ist die Zimtblüte frei von Holzaromen. Beim zerbeißen der Zimtblüte entwickelt sich ein starke Zimtnote mit ewas schärfe und süßen moschusartigen Aroma. Verwendung:
Vor dem Gebrauch mörsern, mahlen oder...
Inhalt
15 Gramm
(30,00 €
/ 100 Gramm)
ab 4,50 €
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Griechische wilde Lavendelblüten
Auf karger Felslandschaft an den Küsten Griechenlands von kleinen Bauern gesammelte wildwachsende Lavendelblüten. Natur Pur. Luftgetrocknet.
Die getrocknete Lavendelblüten verwendet man für Dessert, Eis, Kräuter der Provence, Gebäck aber...
Inhalt
25 Gramm
(31,60 €
/ 100 Gramm)
ab 7,90 €
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Griechischer wilder Majoran gerebelt
Auf karger Felslandschaft an den Küsten Griechenlands von kleinen Bauern gesammelter wildwachsender Majoran. Natur Pur. Luftgetrocknet. Getrockneter Majoran ist aromatischer und würziger als frischer und soll nur kurz mitgekocht werden....
Inhalt
25 Gramm
(27,60 €
/ 100 Gramm)
ab 6,90 €
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Griechische wilde Rosmarinnadeln
Auf karger Felslandschaft an den Küsten Griechenlands von kleinen Bauern gesammelter wildwachsender Majoran. Natur Pur. Luftgetrocknet. Getrockneter Rosmarinnadeln sind sehr weich - man kann sie sogar mit den Finger zerreiben - ist sehr...
Inhalt
25 Gramm
(27,60 €
/ 100 Gramm)
ab 6,90 €
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Griechischer wilder Thymian gerebelt
Auf karger Felslandschaft an den Küsten Griechenlands von kleinen Bauern gesammelter wildwachsender Thymian. Natur Pur. Luftgetrocknet. Thymian hat ein kräftiges und frisches, duftendes Aroma, deshalb sparsam verwenden.
Für Dressings,...
Inhalt
30 Gramm
(25,00 €
/ 100 Gramm)
ab 7,50 €
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Griechischer wilder weißer Oregano gerebelt
Auf karger Felslandschaft an den Küsten Griechenlands von kleinen Bauern gesammelter wildwachsender Oregano. Natur Pur. Luftgetrocknet. Oregano hat ein kräftiges und frisches, duftendes Aroma.
Verwendung für Mediterrane Küche, Gemüse,...
Inhalt
35 Gramm
(22,57 €
/ 100 Gramm)
ab 7,90 €
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Persische Limetten weiß Limo Amani
Getrocknete Limonen (Limo amani) sind eine besondere Zutat der orientalischen Küche. Getrocknete Limonen nutzt man dort Fischgerichte zu verfeinern und der Geschmack ist einfach säurlich köstlich.
Inhalt
50 Gramm
(13,80 €
/ 100 Gramm)
ab 6,90 €
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Sumach Früchte Grob gemahlen
Besonders gut passt Sumach zu Schmortöpfen mit Fleisch, Fischgerichten und zu Bohnen- oder Reiseintöpfen aber auch zu Dippsoßen.
Das säuerlich, herbe Aroma der Sumachfrucht gibt ein ganz besonderes Aroma im Essen färbt aber auch leicht...
Inhalt
20 Gramm
(19,50 €
/ 100 Gramm)
ab 3,90 €
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Vanillestangen gemahlen
Beste Vanille Qualität fein gemahlen.
Für Dessert, Eis, Saucen aber auch zum Verfeinern von Wildgerichten. Vorsichtig dosiert einsetzten.
Inhalt
15 Gramm
(132,67 €
/ 100 Gramm)
ab 19,90 €
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