Inka Sonnensalz Peru

100 % naturbelassenes mittelgrobes Quellwasserspeisesalz Inka Sonnensalz Aus den Hochebenen der peruanischen Anden (daher auch Andensalz genannt) stammt dieses Sonnensalz. Es wird heute noch auf die gleiche Art gewonnen, wie schon zur Zeit der Inkas. Das Wasser einer stark salzigen Quelle in der Nähe des Machu Picchu wird über ca. 1500 terassenförmige Becken geleitet. In den nur 10 cm tiefen Becken kann sich das Salz mit Hilfe der Sonnenenergie konzentrieren. Nach einigen Wochen ist das Salz so stark konzentriert, das es reif für die Ernte ist. Dieses Inka-Salz ist eine Delikatesse, die wie das Fleur de Sel sonnengetrocknet ist. Besonders hervorzuheben ist die große Reinheit der Quelle, von der die Becken gespeist werden. Da die Quelle auf über 3000 Meter Höhe und fernab jeder Industrie entspringt, handelt es sich um ein besonders reines Salz. Inka Sonnensalz ist geeignet für klassische Hausmannskost. Inhaltsstoffe: >95% NaCI, 3,7% Ca,0,03% Mg, 0,42% SO4, 10,3 mg Jod , 0,0045 mg Kalium (Analyse: Prüfbericht 12003116 - 008 Hamburg 2012) Verwendung: Als Tisch- und Finish-Salz zu verwenden. Besonders geeignet für gegrillte Fische, Gemüse, Anti Pasti, Quark und Joghurtspeisen.