Grundgewürze

Amazonas Chili gelb ganz – Fruchtig, feurig, charakterstarkDer Amazonas Chili gelb ganz stammt aus dem fruchtbaren Amazonas-Becken Kolumbiens – einer der Ursprungsregionen der Chilifamilie. Diese besondere Sorte gehört zur Art Capsicum frutescens und überzeugt mit einer klaren, gradlinigen Schärfe sowie einer ausgeprägten Fruchtnote.Mit 50.000–70.000 Scoville zählt der gelbe Amazonas-Chili zu den schärferen, jedoch nicht extremen Sorten. Seine dezente Säure und das fruchtige Aroma erinnern an bekannte Vertreter dieser Chili-Art. Die gelbliche Farbe entsteht, da die Schoten kurz vor der Vollreife geerntet und anschließend schonend getrocknet werden – so bleiben Farbe und Aroma optimal erhalten.Anwendungsempfehlung✔ Ideal für Saucen, Suppen, Eintöpfe, Schmorgerichte, Fleischgerichte oder Dips. ✔ Für eine mildere Schärfe den Chili erst kurz vor dem Servieren zugeben. ✔ Je länger er mitkocht, desto intensiver entfaltet sich seine feurige Wirkung.Ideal für✅ Würzige Saucen✅ Suppen & Eintöpfe✅ Fleisch- & Schmorgerichte✅ Dips & Marinaden✅ Liebhaber fruchtiger SchärfeIn einer dekorativen Frischedose mit Aromaschutz und Stülpdeckel.

Amazonas Chili gelb geschrotet – Fruchtig, intensiv, vielseitigDer Amazonas Chili gelb geschrotet stammt aus dem fruchtbaren Amazonas-Becken Kolumbiens – einer der Ursprungsregionen der Chilifamilie. Diese exklusive Sorte gehört zur Art Capsicum frutescens und begeistert mit einer klaren, gradlinigen Schärfe sowie einer ausgeprägten Fruchtnote.Mit 50.000–70.000 Scoville zählt dieser Chili zu den schärferen, jedoch nicht extremen Sorten. Seine feine Säurenote und das fruchtige Aroma erinnern an bekannte Vertreter dieser Chili-Art. Die gelbliche Farbe entsteht, da die Schoten kurz vor der Vollreife geerntet und anschließend schonend getrocknet werden. Durch das Schroten ist der Chili besonders einfach zu dosieren und entfaltet sein Aroma schnell und gleichmäßig.Anwendungsempfehlung✔ Ideal für Saucen, Suppen, Eintöpfe, Schmorgerichte, Fleischgerichte oder Dips. ✔ Für eine mildere Schärfe den Chili erst kurz vor dem Servieren zugeben. ✔ Je länger der Chili mitkocht, desto intensiver und dominanter wird die Schärfe.Ideal für✅ Würzige Saucen✅ Suppen & Eintöpfe✅ Fleisch- & Schmorgerichte✅ Dips & Marinaden✅ Liebhaber fruchtig-feuriger SchärfeIn einer dekorativen Frischedose mit Aromaschutz und Stülpdeckel.

Bunter Chili Feuertopf – Farbenfrohe Schärfe für die MühleUnser Bunter Chili Feuertopf vereint drei ausdrucksstarke Chilisorten zu einer feurigen, aromatischen Komposition. Gelbe Amazonas Chili, grüne Jalapeños und rote Bird Eye Chilis sorgen nicht nur für ein beeindruckendes Farbspiel in der Gewürzmühle, sondern auch für eine vielschichtige, kraftvolle Schärfe.Mit rund 80.000 Scoville-Einheiten entfaltet diese Mischung ein intensives, aber ausgewogenes Feuer. Fruchtige Noten treffen auf frische Schärfe und eine klare, direkte Chili-Power – perfekt für alle, die es würzig und lebendig mögen.Anwendungsempfehlung✔ Perfekt zum frischen Mahlen über Pasta, Pizza, Suppen, Wokgerichte oder Grillfleisch. ✔ Die Schärfe entfaltet sich besonders aromatisch, wenn die Chilis frisch gemahlen direkt vor dem Servieren über das Gericht gegeben werden.✔ Je feiner gemahlen, desto intensiver verteilt sich die Schärfe.Ideal für✅ Pasta & Pizza✅ Wok- & Asia-Gerichte✅ Suppen & Eintöpfe✅ Grillgerichte✅ Scharfe Dips & SaucenIn einer dekorativen Frischedose mit Aromaschutz und Stülpdeckel. 

Ceylon Zimt gemahlen BIO – Aromatisch, warm, edelUnser gemahlener Ceylon BIO Zimt besteht aus hochwertiger Ceylon-Zimtrinde. Der aromatische, warme und fein-süße Duft verleiht Süßspeisen, Currys und herzhaften Gerichten eine besondere Note.Durch seine milde Süße eignet sich Ceylon-Zimt ideal für kreative Küchenideen – von Desserts bis zu würzigen Fleischgerichten.Anwendungsempfehlung✔ Perfekt zum Verfeinern von Süßspeisen wie Kuchen, Gebäck, Pudding oder Eis. ✔ Auch ideal für Currys, Blaukraut und würzige Fleischgerichte.Ideal für✅ Desserts & Süßspeisen✅ Backwaren & Gebäck✅ Currys & exotische Gerichte✅ Gemüsegerichte wie Blaukraut✅ Herzhaft gewürztes FleischIn einer dekorativen Frischedose mit Aromaschutz und Stülpdeckel. 

Ceylon Zimt Stangen BIO– Aromatisch, edel, intensivUnsere Zimtstangen Ceylon BIO stammen aus sorgfältig ausgewählten Ceylon-Zimtqualitäten aus Sri Lanka – eine seltene und besonders hochwertige Spezialität. Die ganzen Stangen entfalten ein intensives, warmes Zimtaroma, das Süßspeisen, Backwaren und herzhafte Gerichte gleichermaßen veredelt.Durch ihr kräftiges, edles Aroma eignen sich die Stangen perfekt für Zimtzucker, Milchreis, Dessertküche, Apfelküchle, Eintöpfe oder Wildgerichte.Anwendungsempfehlung✔ Ideal zum Backen, für Süßspeisen, Zimtzucker, Milchreis, Apfelküchle oder Eintöpfe.✔ Auch hervorragend zum Aromatisieren von Wild und Wildgeflügel geeignet.✔ Einfach frisch mit einer Reibe die benötigte Menge abreiben oder für Wildsaucen zum aromatisieren ganz mitkochen.Ideal für✅ Kuchen & Gebäck✅ Milchreis & Desserts✅ Apfelküchle & Kompott✅ Eintöpfe & herzhafte Schmorgerichte✅ Wildgerichte & WildgeflügelIn einer besonders dekorativen Frischedose. 

Griechische Wilde Lorbeerblätter – Aromatisch, naturbelassen, handverlesenUnsere griechischen wilden Lorbeerblätter stammen aus ursprünglichen, naturbelassenen Regionen Griechenlands. Dort werden sie traditionell von Hand gesammelt und schonend getrocknet, um ihr intensives, würziges Aroma optimal zu bewahren.Wilder Lorbeer zeichnet sich durch einen besonders kräftigen, leicht herben und zugleich angenehm balsamischen Duft aus. Beim langsamen Mitkochen entfalten die Blätter ihr volles Aroma und verleihen Gerichten eine harmonische, mediterrane Tiefe.Anwendungsempfehlung✔ Einfach ein bis zwei Blätter beim Kochen mitziehen lassen und vor dem Servieren entfernen. ✔ Besonders geeignet für Suppen, Eintöpfe, Saucen und Schmorgerichte.Ideal für✅ Rinder- & Lammgerichte✅ Gulasch & Ragouts✅ Suppen & Brühen✅ Tomatensaucen✅ Eingelegtes & MarinadenIn einer dekorativen Frischedose mit Aromaschutz und Stülpdeckel. 

Griechischer Wilder Majoran – Intensives Aroma aus reiner WildsammlungDieser handverlesene, wildwachsende Majoran stammt aus den kargen Küstenlandschaften Griechenlands, wo er von kleinen Bauern traditionell gesammelt und schonend luftgetrocknet wird. Sein Geschmack ist intensiver und würziger als der von frischem Majoran und verleiht Gerichten eine feine, warme Kräuternote.Anwendungsempfehlung✔ Am besten erst gegen Ende der Garzeit zugeben, um das volle Aroma zu erhalten.✔ Ideal zum Würzen von Fleischgerichten, Suppen, Eintöpfen und mediterranen Saucen.Ideal für✅ Mediterrane Gemüse- & Fleischgerichte✅ Hausmannskost wie Bratkartoffeln oder Eintöpfe✅ Saucen, Suppen & Marinaden✅ Kräuterbutter & GewürzmischungenIn einer dekorativen Frischedose mit Aromaschutz und Stülpdeckel. 

Griechischer Wilder Oregano – Intensiv, aromatisch, naturbelassenUnser Griechischer Wilder Oregano wächst wild auf den kargen Felslandschaften der griechischen Küstenregionen. Dort wird er von kleinen Bauern traditionell von Hand gesammelt und anschließend schonend luftgetrocknet. So bleibt sein unverfälschtes, naturreines Aroma vollständig erhalten.Der wildwachsende Oregano überzeugt durch sein besonders kräftiges, frisches und intensiv duftendes Geschmacksprofil. Sein hoher Anteil an ätherischen Ölen sorgt für eine charakteristische Würze, wie man sie aus der authentischen mediterranen Küche kennt.Anwendungsempfehlung✔ Ideal für die mediterrane Küche. ✔ Passt hervorragend zu Tomatensaucen, Gemüsegerichten, Hackfleischsaucen sowie zu Fleisch- und Ofengerichten. ✔ Sein volles Aroma entfaltet er besonders gut, wenn er zwischen den Fingern leicht zerdrückt wird.Ideal für✅ Pizza & Pasta✅ Tomaten- & Hackfleischsaucen✅ Ofengemüse✅ Lamm- & Rindfleischgerichte✅ Mediterrane AufläufeIn einer dekorativen Frischedose mit Aromaschutz und Stülpdeckel. 

Griechischer wilder Rosmarin – Aromatisch, ursprünglich, naturbelassenUnser griechischer wilder Rosmarin wächst auf kargen Felslandschaften entlang der Küsten Griechenlands und werden von kleinen Bauern traditionell gesammelt. Diese ursprüngliche Wildsammlung und die schonende Lufttrocknung bewahren das intensive, ätherische Aroma des Rosmarins – ganz ohne industrielle Verarbeitung.Die getrockneten Nadeln sind angenehm weich und lassen sich sogar zwischen den Fingern zerreiben. Ihr Duft ist kraftvoll, würzig und typisch mediterran – ein echtes Naturprodukt mit Charakter.Anwendungsempfehlung✔ Ideal für mediterrane Gerichte wie Lamm, Ofenkartoffeln, Gemüse oder Focaccia. ✔ Auch in der klassischen Hausmannsküche unverzichtbar – perfekt für Braten, Schmorgerichte und herzhafte Eintöpfe. ✔ Vor der Verwendung leicht zwischen den Fingern zerreiben, damit sich das volle Aroma entfaltet.Ideal für✅ Mediterrane Küche✅ Lamm- & Fleischgerichte✅ Ofenkartoffeln & Gemüse✅ Focaccia & Brot✅ Herzhafte HausmannskostIn einer dekorativen Frischedose mit Aromaschutz und Stülpdeckel. 

Griechischer Wilder Thymian – Kräftiges Aroma aus reiner WildsammlungDieser wildwachsende Thymian wird von kleinen Bauern in den kargen Küstenregionen Griechenlands traditionell von Hand geerntet und schonend luftgetrocknet. Er besticht durch sein intensives, frisches und leicht herbes Aroma – ein unverzichtbares Gewürz für mediterrane und aromenreiche Küche. Anwendungsempfehlung✔ Wegen seines intensiven Geschmacks sparsam dosieren. ✔ Ideal für Fleisch- und Fischgerichte, Dressings, Soßen, Dips oder als feine Würze in Quark und Kräuteraufstrichen.Ideal für✅ Fleisch- & Fischgerichte✅ Mediterrane Dressings & Marinaden✅ Saucen & Eintöpfe✅ Dips, Quark & AufstricheIn einer dekorativen Frischedose mit Aromaschutz und Stülpdeckel. 

Kreuzkümmel ganz BIO – Aromatisches Gewürz für orientalische & mediterrane KücheUnser Kreuzkümmel (auch Kumin oder Cumin genannt) in bester Bio-Qualität ist sorgfältig gereinigt und besonders aromatisch. Er ist unverzichtbar in Currys, Masalas und vielen weiteren Gewürzmischungen und verleiht Speisen seinen charakteristisch warmen, erdigen Geschmack mit einer feinen Zitrusnote.Anwendungsempfehlung✔ Die ganzen Samen kurz trocken anrösten, um ihr volles Aroma zu entfalten. ✔ Anschließend leicht zerstoßen oder ganz verwenden – ideal für Fleisch-, Gemüse- und Reisgerichte.Ideal für✅ Currys & Masalas✅ Lamm- und Geflügelgerichte✅ Auberginen, Kürbis & Hülsenfrüchte✅ Brot, Sauerkraut & herzhafte EintöpfeIn einer dekorativen Frischedose mit Aromaschutz und Stülpdeckel. 

Kümmel ganz BIO – Klassisches Gewürz mit TraditionUnser ganzer BIO-Kümmel stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird schonend geerntet sowie getrocknet, um sein volles, aromatisches Potenzial zu bewahren. Kümmel ist eines der ältesten Gewürze Europas und sorgt mit seinem kräftigen, leicht süßlich-würzigen Geschmack für unverwechselbare Aromen in traditionellen wie modernen Gerichten.Anwendungsempfehlung✔ Kümmel ganz BIO eignet sich perfekt zum Würzen von Brot- und Brötchenteigen, Kohl- und Kartoffelgerichten sowie deftigen Schmorgerichten. ✔ Er kann im Ganzen mitgekocht, vor dem Servieren entfernt oder frisch zerstoßen werden, um sein Aroma zu intensivieren.Ideal für✅ Brot & Brötchen✅ Kohl- & Kartoffelgerichte✅ Schmorgerichte & Eintöpfe✅ Käse- & QuarkzubereitungenIn einer dekorativen Frischedose mit Aromaschutz und Stülpdeckel. 

Kurkuma gemahlen BIO – Goldgelbes Gewürz aus kontrolliertem AnbauUnser BIO-Kurkuma wird aus ausgewählten Rhizomen gewonnen, schonend getrocknet und fein vermahlen. Es verleiht Speisen nicht nur seine charakteristische goldgelbe Farbe, sondern auch ein mild-würziges Aroma mit leicht erdiger Note. Kurkuma ist aus der asiatischen und orientalischen Küche kaum wegzudenken.Anwendungsempfehlung✔ Kurkuma gemahlen BIO ist ideal für Currys, Reis- und Linsengerichte, Marinaden, Suppen und Saucen. ✔ Es verleiht Smoothies, Latte oder Dressings eine kräftige Farbe und ein feines Aroma.Ideal für✅ Currys & Masalas✅ Reis- & Linsengerichte✅ Suppen & Saucen✅ Goldene Milch & SmoothiesIn einer dekorativen Frischedose mit Aromaschutz und Stülpdeckel. 

Muskatnuss ganz BIO – Intensives Aroma für Ihre KücheUnsere ganze Muskatnuss BIO in 1A-Qualität überzeugt durch ihr intensives, warmes Aroma. Muskatnuss ist ein Klassiker der feinen Küche und sollte immer frisch gerieben werden, um ihr volles Bouquet zu entfalten. Da sie sehr aromatisch ist, wird sie sparsam dosiert.Anwendungsempfehlung✔ Muskatnuss am besten frisch mit einer Reibe in Ihr Gericht geben.✔ Sie harmoniert hervorragend mit Eiern, Fisch, Meeresfrüchten, Huhn, Kalb, Karotten, Kartoffeln, Käsespeisen, Kohl, Lamm, Milchspeisen, Spinat, Süßkartoffeln und Zwiebeln.Ideal für✅ Gemüse- und Kartoffelgerichte✅ Eier- und Käsespeisen✅ Fleisch- und Fischgerichte✅ Cremes, Saucen und Milchspeisen 

Pfefferkontor fermentierte Knoblauchzehen ganz BIO – Mild, süß & umami-reichUnsere BIO fermentierten Knoblauchzehen sind ein kulinarisches Highlight mit überraschend milder Süße und vollmundigem Umami-Geschmack. Durch ein traditionelles Fermentationsverfahren entsteht aus rohem Knoblauch eine schwarze, geschmacksintensive Delikatesse – ganz ohne den typischen scharfen Geruch und Nachgeschmack.Die Zehen entwickeln eine weiche Konsistenz und erinnern geschmacklich an getrocknete Pflaumen, Balsamico und Süßholz, mit einem Hauch von Lakritz. Eine außergewöhnliche Zutat für kreative Küchenideen.Anwendungsempfehlung✔ Schwarzer Knoblauch sollte am besten erst gegen Ende der Garzeit zugegeben werden, um sein volles Aroma zu erhalten. ✔ Er lässt sich auch pur genießen oder in Dressings, Dips, Marinaden und sogar Süßspeisen kreativ einsetzen.Ideal für✅ Fleischgerichte & Schmorgerichte✅ Saucen, Pasta & Risotto✅ Gemüsegerichte & Bowls✅ Dressings & Aufstriche✅ Desserts mit dunkler Schokolade oder FrüchtenIn einer dekorativen Frischedose mit Aromaschutz und Stülpdeckel. 

Safran – Edle Würze für unvergleichliche GerichteUnsere Safranfäden stehen für höchste Qualität und intensiv-aromatisches Geschmackserlebnis. Die wertvollen Blütennarben werden schonend von Hand geerntet und bringen Farbe, Duft und feine Würze in Ihre Speisen – ein Muss für kreative Küche und exquisite Gerichte.Anwendungsempfehlung✔ Für das volle Aroma Safranfäden kurz in etwas warmen Weißwein, Brühe oder Wasser ziehen lassen, bevor sie zu Risotto, Fischgerichten, Saucen oder Backwaren gegeben werden. ✔ Nur sparsam verwenden – schon wenige Fäden reichen aus, um Geschmack und Farbe zu intensivieren.Ideal für✅ Risotto & Paella✅ Fischsuppen & Meeresfrüchte✅ Feine Saucen & Marinaden✅ Exquisite BackwarenIn einer dekorativen Frischedose mit Aromaschutz und Stülpdeckel. 

Schwarzer fermentierter Knoblauch gemahlen BIO – Mild, süßlich, außergewöhnlichUnser Schwarzer fermentierter Knoblauch gemahlen BIO wird durch ein traditionelles Fermentationsverfahren schonend veredelt. Dabei verwandelt sich frischer Knoblauch in eine schwarze Delikatesse mit weichem, süßlich-mildem Aroma – fast geruchlos und ohne den typischen Knoblauchatem.Durch die Fermentation bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten oder werden sogar intensiviert. Das Ergebnis ist ein facettenreiches Gewürz mit Noten von getrockneten Pflaumen, Zuckerrübensirup, Balsamico und einem feinen Hauch Süßholz.Anwendungsempfehlung✔ Ideal zum Verfeinern von Fleischgerichten, Saucen, Gemüse oder Pasta. ✔ Schwarzer Knoblauch sollte erst am Ende der Garzeit zugegeben werden, damit sein feines Aroma erhalten bleibt. ✔ Auch in Dressings, Dips oder sogar in Süßspeisen sorgt er für eine überraschende Geschmacksnote.Ideal für✅ Fleisch- & Schmorgerichte✅ Saucen & Pasta✅ Ofengemüse & Pfannengerichte✅ Dressings & Dips✅ Kreative DessertideenIn einer dekorativen Frischedose mit Aromaschutz und Stülpdeckel.