Rauchsalze

Fleur de Sel Delta del Ebro geräuchert – Handgeschöpftes Salz mit natürlichem RauchDas geräucherte Fleur de Sel aus dem Delta del Ebro stammt aus den Salines de la Trinitat, im Herzen des geschützten Naturparks im Ebro-Delta (Provinz Tarragona, Katalonien). In traditioneller Handarbeit gewonnen und sanft über Wacholder- und Buchenholz geräuchert, entfaltet dieses edle Meersalz ein einzigartiges, vielschichtiges Aroma.Die feinen Kristalle und der milde, rauchige Geschmack machen dieses Fleur de Sel zu einer exquisiten Zutat für Grillgerichte, herzhafte Speisen und kreative Küche.Anwendungsempfehlung✔ Ideal als Finish-Salz: Streuen Sie das geräucherte Fleur de Sel kurz vor dem Servieren über Fleisch, Fisch, Ofengemüse oder sogar cremige Suppen.✔ Es verleiht Gerichten eine würzige Tiefe und angenehme Rauchnote, ohne zu dominieren.Ideal für✅ Gegrilltes Fleisch & Fisch✅ Ofengemüse & Kartoffelgerichte✅ Käseplatten & Eierspeisen✅ BBQ-Marinaden & Dips✅ Vegane und vegetarische Gerichte 

Indische Pyramidenflocken – GeräuchertDie geräucherten Pyramidenflocken sind ein handgeschöpftes Fleur de Sel aus dem Indischen Ozean. Durch die besondere Sonnentrocknung entstehen die charakteristischen, zarten Salzpyramiden. Anschließend werden sie schonend über Buche und Tanne geräuchert – ganz ohne Zusätze, naturbelassen und unverfälscht.Anwendungsempfehlung✔ Ein exquisites Finish-Salz, das Gerichten eine feine Rauchigkeit verleiht – wie frisch vom Holzkohlegrill. ✔ Nicht für die Mühle gedacht – sondern als Fingersalz direkt über die Speisen streuen. Ideal für✅ Gegrilltes Fleisch & Steaks✅ Fisch & Meeresfrüchte✅ Gegrilltes Gemüse & Salate✅ Beef Tatar & Käsevariationen 

Schwäbisches Rauchsalz – Traditionell geräucherte Würze mit CharakterUnser Schwäbisches Rauchsalz wird aus naturbelassenem Meersalz von den mediterranen Küsten Süditaliens gewonnen und auf der Schwäbischen Alb nach alter Handwerkstradition veredelt. In einer kleinen Räucherei reift das Salz über 6–7 Tage in feinem Tannen- und Buchenrauch und entwickelt dabei ein intensiv-würziges, authentisches Raucharoma.Anwendungsempfehlung✔ Ideal als Finishing-Salz oder zum Mitgaren: Das Schwäbische Rauchsalz verleiht Speisen eine herzhafte Tiefe und eine feine Rauchigkeit. ✔ Besonders empfehlenswert auf dem Frühstücksei oder als aromatisches Highlight kurz vor dem Servieren.Ideal für✅ Steak & Grillgerichte✅ Eierspeisen & Pilzgerichte✅ Deftige Eintöpfe & vegetarische Küche✅ Dunkles Fleisch, Ente & Fisch✅ Klassische schwäbische Gerichte wie Linsen mit Spätzle und Würstchen