Gewürze

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Anissamen BIO

Gewürze Verpackung: 90 g Glas

Nicht zu verwechseln mit Sternanis. Sehr fruchtiges, süßes Aroma. Vom östlichen Mittelmeergebiet oder aus Westasien.Verwendung:Anis verwendet man zu Äpfeln, Feigen, Fisch, Kürbis, Maronen, Nüssen. Zum Aromatisieren von Kuchen, Brot, Gebäck und süßen Fruchtspeisen. Sehr gute Ergänzung für geschmortes Fleisch.

Inhalt: 0.09 Kilogramm (76,67 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,90 €*

6,90 €*

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Apachi Chili rot gemahlen

Gewürze Verpackung: 15 g kl. Glas

Apachi Chili fein gemahlen ca. 150.000SCU. Extrem scharf. Bei kleinen regionalen Gemüsebauern spezielle für uns angebaut und getrocknet.Verwendung:Sehr aromatische und sehr kräftige schärfe. Für alle Gerichte die das gewisse etwas an schärfe und Chili Aroma vetragen. Es gibt eine besondere Note. VORSICHTIG DOSIEREN - VERWENDUNG AUF EIGENE GEFAHR!!!

Inhalt: 0.015 Kilogramm (433,33 €* / 1 Kilogramm)

6,50 €*

Neu

Bärlauch geschnitten BIO

Gewürze Verpackung: 20 g Glas

Leckere Alternative für die bärlauchlose Zeit. Bärlauch fördert die Durchblutung und wirkt antibakteriell. Milder als Knoblauch. Um den gleichen kräftigen Geschmack wie beim frischen Bärlauch zu erreichen mit etwas frischen oder getrockneten Knoblauch nachwürzen. Zur Verwendung für Soße, Dressings, Kräuteröl, zum füllen von Ravioli oder Maultaschen mit Frischkäse.

Inhalt: 0.02 Kilogramm (230,00 €* / 1 Kilogramm)

4,60 €*

Neu

Basilikum gerebelt BIO

Gewürze Verpackung: 30 g Glas

Zur Verwendung für Salat, Dressings, Marinaden, Fisch, Gemüse, mediterane Küche. Wohlschmeckend, gut zu dosieren, allerdings nicht so intensiv wie frischen Blätter!

Inhalt: 0.03 Kilogramm (133,33 €* / 1 Kilogramm)

4,00 €*

Beifuss gerebelt BIO

Gewürze Verpackung: 80 g Dose

Beifuß ist das traditionelle Gewürz für die Weihnachtsgans. Allerdings schmeckt er nicht nur am Gänsebraten, sondern passt zu allen gehaltvollen Fleischsorten so auch zu Lamm, Rind oder Wild. Besonders die knospigen Blütenstände des Beifuß zeichen sich durch einen intensiven balsamischen Geruch und einen bitter-aromatischen Geschmack aus. Der Duft wird besonders stark beim Zerreiben der würzigen Pflanzenteile freigesetzt.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (173,75 €* / 1 Kilogramm)

13,90 €*

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Bockshornkleesaat BIO

Gewürze Verpackung: 130 g Glas

Bockshornkleesaat bitte vor der Verwendung rösten oder kochen. Sonst schmeckt er unangenehm bitter. Man verwendet in vorallem in Currys und Mischungen. Zum Brot backen und in der Käseherstellung.

Inhalt: 0.13 Kilogramm (45,38 €* / 1 Kilogramm)

5,90 €*

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Bohnenkraut gerebelt BIO

Gewürze Verpackung: 180 g Dose

Verwendung:Bohnenkraut schmeckt kräftig würzig, herzhaft pfeffrig.Es eignet sich gut für alle Gerichte mit grünen und gelben Bohnen. Man verwendet es zum Einlegen von Salz- und Essiggruken für Gurken- und Kartoffelsalat. Das Kraut ist auch für Eintöpfe aller Art geeignet und verbessert die Verträglichkeit von Kohlgerichten und Hülsenfrüchten. Es passt außerdem zu mediterranen Speisen wie Gemüsepfannen, Minestrone, gegrilltem Fisch oder Pastasoßen. In vielen Würzmischungen, wie Pizzakräutern, Kräuter der Provence oder auch Suppenwürzen ist Bohnenkraut enhalten.

Inhalt: 0.18 Kilogramm (108,33 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 4,90 €*

19,50 €*

Brennesel geschnitten BIO

Gewürze Verpackung: 100 g Dose

Zur Verwendung für Soße, Dressings, Kräuteröl, zum füllen von Ravioli oder Maultaschen mit Frischkäse auch für Tee.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (129,00 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 4,70 €*

12,90 €*

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Carolina Reaper Chili gemahlen 800'-950000 SHU

Die Carolina Reaper, aus dem namensgebenden amerikanischen Bundesstaat South Carolina stammend, ist eine recht neue Zuchtform der Paprikaart Capsicum chinense. Den Namen Reaper (Sensenmann) trägt diese Chili völlig zu Recht. Seit 2013 hat sie im "Guinness-Buch der Rekorde" den Eintrag als schärfste Chili aller Zeiten – mit Scovillewerten von bis zu 2,3 Millionen!Die Reifezeit der Früchte beträgt etwa 100 Tage, die vollreifen, runden Früchte sind von leuchtend roter Farbe und rauer Oberfläche. Charakteristisch ist der Stachel an der Unterseite, dem Stachel eines Skorpiones nicht unähnlich.Geschmacklich kann die Reaper variieren. Mal süßlich-fruchtig, gelegentlich leicht bitter, mit Aromen von Schokolade, Zitrusfrüchten und Kirchen – sofern die höllische Schärfe der Chili überhaupt noch etwas erschmecken lässt.Für alle, die es wirklich richtig scharf mögen, eignet sich die Carolina Reaper in Saucen, Eintöpfen und Schmorgerichten.Scharf essen gilt grundsätzlich als gesund. Zahlreiche Wissenschaftler sind sogar von einer heilsamen, antibakteriellen und entzündungshemmenden Wirkung der Chili und dessen Wirkstoff Capsaicin überzeugt. Zudem enthalten Chilischoten hohe Mengen an Vitaminen und Antioxidantien. Für die Carolina Reaper treffen diese Eigenschaften sicher nur bedingt zu. Ein im Internet gefundener Bericht beschreibt diese Chili "als würde Lava im Mund explodieren". Und das darf und sollte durchaus als Warnung verstanden werden. Der Umgang mit der Carolina Reaper bedarf größter Vorsicht. Kontakte mit der Haut sind unbedingt zu vermeiden und die Dosierung in Speisen sollte extrem sparsam und vorsichtig erfolgen.Bitte beachten Sie daher: Der unsachgemäße Umgang mit dieser Chili kann schwere gesundheitliche Schäden verursachen! Verwendung auf eigene Gefahr!!!

Inhalt: 0.02 Kilogramm (495,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*

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Cayennepfeffer 75000SHU BIO

Gewürze Verpackung: 20 g kl. Glas

!Sehr scharf 75000SHU! Aber trotzdem sehr aromatisch. Für alle die eine aromatische Schärfe ins Essen bringen.

Inhalt: 0.02 Kilogramm (200,00 €* / 1 Kilogramm)

4,00 €*

Chili Fäden

Gewürze Verpackung: 25 g Glas

Sehr mild ca. 800 Scoville.Perfekt geeignet zum Dekorieren von Suppen, Salate und Vorspeisen.

Inhalt: 0.025 Kilogramm (236,00 €* / 1 Kilogramm)

5,90 €*

Chili Ringe - scharf

Gewürze Verpackung: 25 g Glas

Teilweise sehr scharf. Verwendung als Dekoration oder zum Würzen von Speisen. Bringt die richtige schärfe in die Speisen.

Inhalt: 0.025 Kilogramm (236,00 €* / 1 Kilogramm)

5,90 €*

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Chili Salz fein BIO 15%

Gewürze Verpackung: 180 g Glas

Unser Chilisalz zeichnet sich besonders durch das feine fruchtige Aroma der Chili aus und ist sehr mild. Verwendung: ein perfektes Alltagsgewürz für fast alles.Naturbelassenes Rotes Meer Meersalz und milde Chiliflocken. Eines der reinsten Salze der Welt und sehr milden Chili 3000 Scoville garantieren einen besonderen Genuss. Zutaten: Totes Meersalz, Chiliflocken fein mild mit nur 3000 Scoville (15%)+. +aus kontrolliert biologischen Anbau.

Inhalt: 0.18 Kilogramm (27,22 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,10 €*

4,90 €*

Chili Salz grob BIO 15%

Gewürze Verpackung: 180 g Glas

Für die Mühle oder zum marinieren von Fisch und Fleisch.Naturbelassenes Rotes Meer Meersalz und milde Chiliflocken. Eines der reinsten Salze der Welt und sehr milden Chili 3000 scoville garantieren einen besonderen Genuss. Zutaten: Rotes Meersalz, Chiliflocken fein mild mit nur 3000 Scoville (15%)+. +aus kontrolliert biologischen Anbau.

Inhalt: 0.18 Kilogramm (27,22 €* / 1 Kilogramm)

4,90 €*

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Chiliflocken mild BIO 25000 SCHU

Gewürze Verpackung: 60 g Glas

Inhalt: 0.06 Kilogramm (106,67 €* / 1 Kilogramm)

6,40 €*

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Chiliflocken mild BIO 3000 SCHU

Gewürze Verpackung: 60 g Glas

Chili - Flocken mild 3000 SCU, sehr aromatisch.Auch als Baby-Chili bezeichnet.Sehr milde wohltunde schärfe für den angenehmen Chili geschmack in Ihren Essen.

Inhalt: 0.06 Kilogramm (106,67 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,90 €*

6,40 €*

Chiltepin Chili Schoten Mexiko

Die kleinen feurigen Kügelchen (80000SHU) sind eine Rarität und zählt zu den kostbarsten Gewürzen der Welt. Die wildwachsende Chiltepin gilt als Urform aller heute bekannten Chili. Sie wird in der Sonora Wüste Mexicosin handarbeit wild gesammelt. Die kleinen feurigen Kügelchen (80000SHU) sind eine Rarität und zählt zud den kostbarsten Gewürzen der Welt. Sie wächst absolut naturbelassen - ohne Pestizide oder Dünger.

Inhalt: 0.01 Kilogramm (950,00 €* / 1 Kilogramm)

9,50 €*

Chipotle Chili

Gewürze Verpackung: 15 g kl. Glas

Geräucherter Jalapenos Chili aus Mexico. Verwendung: Für BBQ Soßen und Marinaden. Gibt ein ganz eine feine Raucharoma und eine kräftige Schärfe. Ca. 10000 -20000 ScovilleGeräucherter Jalapenos Chili aus Mexico, kräftig in der schärfe, herrliches Raucharoma mit dem typischen Geschmack der Chipotle chili.

Inhalt: 0.015 Kilogramm (280,00 €* / 1 Kilogramm)

4,20 €*

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Curry Garam Masala kräftig BIO

Gewürze Verpackung: 20 g kl. Glas

Verwendet wird Garam Masala vor allem für indische Fleisch, Fisch-, Gemüse- und Reisgerichte. Die Gewürzmischung kann entweder zu Beginn, oder aber erst zu Ende des Kochens beigefügt werden. BIO Zutaten: Korianderkörner+, Kreuzkümmel+, schwarzer Tellycherry Bergpfeffer+, Kurkuma+, Piment+, Chili+, langer Pfeffer+, Macis+, Gewürznelken+, Bockshornkleesaat+, schwarze Senfsaat+,*, Sellerieflocken+,*, Zimtrinde+, Lorbeerblätter+. +aus kontrolliert biologischen Anbau, *Allergen.

Inhalt: 0.02 Kilogramm (195,00 €* / 1 Kilogramm)

3,90 €*

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Curry Jaipur leicht scharf BIO

Gewürze Verpackung: 20 g kl. Glas

Verwendung:Duftiger Curry mit leichter Zitronengrasnote. Verwendung für Suppen, Soßen, Gemüse, Geflügel, Fisch.BIO Zutaten: Bockshornkleesaat+, Korianderkörner+, Kurkuma+, Kreuzkümmel+, Paprika Rosenscharf+, Zitronengras+, Chili+, Ingwer+, Paprika edelsüß+, schwarzer Pfeffer+, braune Senfsaat+,*, Galgant+, Fenchelsaat+, Curryblätter+, Kardamomsaat+, Zimtrinde+, Macis+. *Allergen, + aus kontrolliert biologischen Anbau.

Inhalt: 0.02 Kilogramm (195,00 €* / 1 Kilogramm)

3,90 €*

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Curry Kashmir kräftig BIO

Gewürze Verpackung: 20 g kl. Glas

Verwendung: Nach Geschmack. Besonders gut geeignet für dunkles Fleisch. BIO Zutaten: Kurkuma+, Chili+, Korianderkörner+, Bockshornkleesaat+, Fenchelsaat+, schwarzer Tellycherry Bergpfeffer+, Kreuzkümmel+, Galgant+, langer Pfeffer+, Curryblätter+, braune Senfsaat+,*, Schwarzkümmel+, Zimt+, Gewürznelken+, Kardamomsaat+, Macis+. +aus kontrolliert biologischen Anbau, *Allergen.

Inhalt: 0.02 Kilogramm (195,00 €* / 1 Kilogramm)

3,90 €*

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Curry Knoblauch mild BIO

Gewürze Verpackung: 20 g kl. Glas

Verwendung: für Soßen, Geflügel und Fleisch. Für alle die eine leichte Knoblauchnote lieben.BIO Zutaten: Bockshornkleesaat+, Kurkuma+, Kreuzkümmel+, Korianderkörner+, Fenchelsaat+, Chili+, Ingwer+, Knoblauch+, braune Senfsaat+,*, Galgant+, Zimtrinde+, schwarzer Tellycherry Bergpfeffer+, Kardamomsaat+, Macis+. + aus kontrolliert biologischen Anbau, * Allergen.

Inhalt: 0.02 Kilogramm (195,00 €* / 1 Kilogramm)

3,90 €*

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Curry Kokos Limetten leicht scharf BIO

Gewürze Verpackung: 20 g kl. Glas

Duftiger Curry mit Kokos, Kaffirlimette, Minze und Zitronengras. Verwendung: für Suppen, Soßen, Gemüse, Geflügel, Fisch.BIO Zutaten: Kokosmehl+, Bockshornkleesaat+, Korianderkörner+, Kurkuma+, Kreuzkümmel+, Paprika Rosenscharf+, Zitronengras+, Chili+, Ingwer+, Paprika edelsüß+, schwarzer Pfeffer+, braune Senfsaat+,*, Galgant+, Fenchelsaat+, Curryblätter+, Kardamomsaat+, Zimtrinde+, Macis+, Pfefferminze+, Kaffirlimettenblätter+, Zitronenmyrte+. + aus kontrolliert biologischen Anbau, *Allergen.

Inhalt: 0.02 Kilogramm (195,00 €* / 1 Kilogramm)

3,90 €*

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Curry Madras mittelscharf BIO

Gewürze Verpackung: 20 g kl. Glas

Der Klassiker unter den Currys auch Englischer Curry genannt.Universelle einsetzbar. Lecker auch für Currysauce mit Ananas.BIO Zutaten: Korianderkörner+, Bockshornkleesaat+, Ingwer+, Galgant+, Kurkuma+, Kreuzkümmel+, Zitronenschalen+, Zwiebel+, schwarzer Bergpfeffer+, Chili+, Macis+. +aus kontrolliert biologischem Anbau.

Inhalt: 0.02 Kilogramm (195,00 €* / 1 Kilogramm)

3,90 €*

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